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Os carboidratos são importantes para trazer energia ao corpo. Se você está cansado de comer arroz ou macarrão todos os dias, pode dar uma variada cozinhando um purê. Substitua os ingredientes normais pelos lights, para que a receita fique um pouco mais levinha. Para cozinhar uma quantidade para duas pessoas ou até três, os ingredientes e a receita são:

Ingredientes:

- 6 a 8 batatas;

- 150 ml de leite desnatado;

- 1 C.S de margarina light;

- Sal a gosto.

Modo de preparo:

1) Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar com sal. Com um garfo, tente ver se este entra facilmente nas batatas. Quando estiver neste ponto, é hora de tirar da panela;

2) Use um espremedor de batatas ou um garfo para amassá-las;

3) Em uma outra panela, coloque a colher de margarina para derreter;

4) Coloque a batata amassada na panela e misture à margarina derretida;

5) Adicione o leite aos poucos e vá mexendo;

6) Adicione o sal e deixe ganhar consistência. Pronto!!!!

OBS: 1 xícara de purê equivale mais ou menos a uma xícara de arroz. Sendo assim, nada de exageros. Divida seu prato em três partes. 1/3 para o carboidrato (arroz, batata, macarrão), 1/3 para carne e 2/3 para legumes e hortaliças. Bom apetite!