Chips de legumes
A Cris, do blog , nos mandou uma receitinha bacana para quem curte saborear uns chips. A receita, segundo Cris, é da Lucília Diniz (Pão de Açúcar) e parece salgadinho. Aí vai:
Chips Permitidos
“Salgadinho nutritivo? Sim, pode acreditar. Esses petiscos de legumes, preparados no forno sem nenhuma gordura, têm sabor de guloseima e os nutrientes de um prato de salada. Acompanhamento ideal para aquela conversa gostosa com os amigos”.
Ingredientes
- 2 beterrabas grandes
- 2 cenouras grandes
- 2 abobrinhas
- sal a gosto
- 1 folha de cartolina
Preparo
Forre duas assadeiras grandes com a cartolina e reserve. Corte os legumes em fatias bem finas, quase transparentes, e distribua sobre a cartolina, sem empilhar. Polvilhe o sal e leve ao forno baixo, pré-aquecido. Por no mínimo duas horas, com a porta entreaberta. Os legumes devem reduzir de tamanho e ficar bem crocantes. Atingindo este ponto, retire do forno, deixe esfriar em local arejado e armazene em potes herméticos. Os chips de legumes duram, em média, uma semana.
Rendimento: 2 porções – 48 calorias cada uma
posted by Janaina Calaça
Filed under: Convidado, Dicas, Nham, Receitas legais
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Jana e Fábio… Parabéns pelo site e principalmente pela força de vontade de vocês!
Eu amei essa receita dos chips de legumes e já vou preparar um post para colocar lá no Cantinho Vegetariano. Eu AMO comer essas besteirinhas na frente da televisão. Depois dessa dica posso comer sem culpa pois é bem mais saudável.
Fica o convite para dar uma passada lá no meu cantinho… Tem muitas receitas saudáveis!
Um abraço e sucesso com a reeducação alimentar!
1 said this (September 18, 2008 at 8:52 am)
Oi gente!
Adorei a receita e pretenho fazê-la em breve.
Só quero saber se levo os vegetais crus ou cozidos ao forno.
Valeu!
Um abraço
2 Lu said this (March 30, 2009 at 7:42 pm)