Bom, logo quando dei início a este blog, um dos meus primeiros posts foi sobre as propriedades do brócolis e de como ele nos auxilia em diversos pontos a manter a saúde.

O brócolis é fácil de preparar e vai muito bem com peixe, arroz, purês, etc.

Para preparar brócolis ao vapor, como já disse acima, é simples. Você poderá usar um cuzcuzeiro (panela própria para se preparar cuzcuz) ou qualquer panela de cozimento a vapor. Coloque a água na parte de baixo do cuzcuzeiro, ponha a gradinha, corte o brócolis em pedaços (eu utilizo o brócolis conhecido como Ninja, que tem o formato de pequenas árvores e que parece também com couve flor). Adicione um pouco de sal por cima, deixe o brócolis cozinhar e introduza um garfo no brócolis. Se o garfo entrar com facilidade e já estiver verdinho, é hora de tirar da panela.

Jogue a água fora e em uma vasilha coloque o brócolis. Jogue água fria em toda porção imediatamente, o que garantirá que seu brócolis fique crocante. Bom apetite!

posted by Janaina Calaça
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