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Aqui em casa, compro toda semana algumas espigas para cozinhar para o café da manhã ou jantar. Adoro milho, o sabor, a textura e é fácil de preparar.

Como preparar o milho: Basta limpá-lo, colocar na panela de pressão com água, adicionar sal e deixar cozinhar. Depois de pegar a pressão, deixe cozinhar por 10 minutos e pronto! Seu milho estará prontinho para comer.

Segundo matéria publicada no site Copacabana Runners,

“o milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Puro ou como ingredientes de outros produtos, é uma importante fonte energética para o homem. Ao contrário do trigo e o arroz, que são refinados durante seus processos de industrialização, o milho conserva sua casca, que é rica em fibras, fundamental para a eliminação das toxinas do organismo humano.

Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas, vitaminas (A e complexo B), sais minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio), óleo e grandes quantidades de açúcares, gorduras, celulose e calorias”.

O fato do milho conter quantidades de açúcar e gordura não deve assustar quem quer consumi-lo, afinal o corpo precisa de todos estes elementos para funcionar bem, sem contar que a fonte é natural e não obtida erroneamente de alimentos refinados.