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Bom, gente, resolvi fazer uma série de posts sobre alimentos funcionais. A lista é gigante, então vou postar só alguns para despertar a curiosidade! Os alimentos funcionais, além de fornecerem energia para o corpo, produzem outros efeitos que proporcionam benefícios à saúde, auxiliando na redução e prevenção de diversas doenças.

• Aveia (rica em fibras solúveis e insolúveis):
  

- Diminui o colesterol “ruim”, o LDL;

- Melhora a prisão de ventre – fator de risco para câncer de intestino e de mama.

Quantidade recomendada:

- 3 colheres de sopa por dia de farelo de aveia;

- 4 colheres de sopa de aveia.

• Alho

- Reduz a pressão arterial;

- Protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim;

- Aumenta os níveis do colesterol bom, o HDL;

- Ajuda na prevenção de tumores malignos.

Quantidade recomendada:

- 1 dente por dia (para diminuir o colesterol e a pressão arterial).

• Azeite de Oliva

- Auxilia na redução do LDL (colesterol “ruim”);

- Sua ingestão, no lugar da margarina ou manteiga, pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração;

- Substitua a manteiga e a margarina pelo azeite de oliva, de preferência o extra virgem, primeira prensagem a frio. Não utilize o azeite para frituras, porque aquecido o mesmo perde suas propriedades;

- Use-o com pão, biscoito, inhame, aimpim, cuzcuz, saladas, sopas, etc.

Quantidade recomendada:

Uma colher de sopa.

Obs: O azeite oxida com a luz. Guarde-o na geladeira ou em prateleira fechada.

(Aguardem a continuação da série de alimentos funcionais).

This entry was posted on Thursday, November 13th, 2008 at 3:10 pm and is filed under Dicas, Informação & Saúde, Jana. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.