Depois da primeira e da segunda parte sobre alimentos funcionais, falaremos hoje sobre soja, tomate e uva vermelha.

  • Soja (Principal substância: flavonóides):

- Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol LDL;

- Ajuda a reduzir o risco de doenças do coração;

- Ajuda a regular o intestino;

- Pode ajudar a amenizar incômodos da menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon.

Quantidade recomendada:

150 gramas de grão de soja por dia (uma xícara de chá).

  • Tomate:

- Auxilia na prevenção do câncer de próstata.

Quantidade recomendada:

1 colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia.

OBS: Outros alimentos fontes de licopeno - melancia, goiaba, mamão, caqui.

  • Uva vermelha:

- Substância: Resveratrol - presente no vinho tinto seco ou no suco de uva vermelha;

- Ajuda a aumentar o colesterol bom;

- Evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo doenças do coração.

Quantidade recomendada:

- Dois copos de suco de uva por dia.

Leia também:
  1. Alimentos funcionais - Parte I...
  2. Alimentos funcionais - Parte II...
  3. Pirâmide de alimentos...
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