Significado das cores dos alimentos – Parte II
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Dando continuidade à série de posts sobre o significado das cores dos alimentos, vamos falar hoje dos alimentos arroxeados, verdes e marrons.
Alimentos arroxeados
Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba, a berinjela e o repolho roxo são importantes porque:
- Retardam o envelhecimento;
- Neutralizam as substâncias cancerígenas, prevenindo diversos tipos de câncer.
Alimentos verdes
Os alimentos de cor verde, como os vegetais folhosos, o pimentão, o salsão e as ervas contêm cálcio, clorofila, vitamina C, vitamina A, substâncias que produzem os seguintes efeitos:
- Desintoxicam as células;
- Inibem os radicais livres (que danificam as células e causam doenças);
- Têm efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração;
- Protegem o cabelo e a pele;
- Melhoram o sistema imunológico;
- São importantes para os ossos e para a contração muscular.
Alimentos marrons
As fibras e vitaminas do complexo B e E são, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais como o arroz, trigo e centeio.
Consumir alimentos integrais, que têm cor marrom (pães, biscoitos, macarrão), ajuda, juntamente com os alimentos citados acima, a:
- Melhorar o funcionamento do intestino;
- Combater a ansiedade e depressão;
- Previnir o câncer e as doenças cardiovasculares.
Obs: Para acne, consumir centeio.
posted by Janaina Calaça
Filed under: Informação & Saúde, Jana





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