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Para quem não sabe o que é um recordatório alimentar, é simples… O recordatório é, de forma bem simples e descomplicada, a relação de tudo o que você comeu geralmente no prazo de 24 horas. Muitos nutricionistas lançam mão deste recurso para analizar os hábitos alimentares de seus pacientes e para, a partir deste ponto, sugerir modificações e estruturar um cardápio, levando em conta as preferências e as necessidades diárias dos macronutrientes e dos micronutrientes.

Sempre gostei muito da idéia do recordatório e senti a falta deste apoio, quando deixei de fazê-lo. Em 2007, quando iniciei meu processo de reeducação alimentar, através dos recordatórios conseguia identificar se estava ingerindo carboidratos demais, proteína de menos, excedendo em algum micronutriente e deixando outros em deficiência.

O recordatório pode ajudar a quem está em processo de emagrecimento a identificar se a alimentação está sendo variada ou se há muitas repetições, se o consumo de frutas e vegetais em geral está baixo e apropriado, entre tantos outros pontos.

Para fazer seu recordatório, é simples! Compre um caderno, bloco de papel pautado ou o que estiver à disposição (vale até agenda velha) e ponha a data, o dia da semana e anote o que comeu no café da manhã, no almoço, no jantar e nos lanches intermediários. Estou fazendo meu recordatório e sinto que é uma iniciativa não somente que cria hábito e disciplina, como também nos auxilia na melhoria de nossa alimentação.

Beijão e boa sorte na confecção do seu recordatório,

Jana.

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