(Imagem: Erik Pzado Araújo)
Apesar da facilidade proporcionada pelos alimentos industrializados, é muito mais saudável prepará-los nós mesmos. É mais fácil abrir um pacotinho, colocar no micro-ondas, no forno, mas nada se compara a saber com que ingredientes estamos preparando o que levamos à boca. A praticidade às vezes vence o cansaço, mas a quantidade de [...]

posted by Janaina Calaça
Tags: Almôndegas, comida, receitas caseiras
Filed under: Jana, Nham, Receitas legais

Para acompanhar um peixe grelhado nada melhor que um purê. O purê mais óbvio com certeza é o de batata, mas dá pra fazer com frutas, outros tubérculos, legumes, etc. Dá pra fazer purê de banana da terra, maçã, cenoura, mandioquinha (batata baroa), entre tantas outras opções. Hoje vou trazer a receita deste prato feito [...]

posted by Janaina Calaça
Tags: culinária, fibras, Gastronomia, Purê, purê de abóbora, receita, vitaminas
Filed under: Jana, Nham, Receitas legais

(Imagem: Janaína Calaça)
Hoje vou postar aqui no Mini Size uma receita de Strogonoff de Soja, para quem quer variar o cardápio e provar um prato com menos calorias que o strogonoff tradicional. A soja é rica em fibras e proteínas de origem vegetal. Quem quiser provar o prato, é só seguir a receita abaixo!
Ingredientes:
- Proteína [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Nham, Receitas legais

Bom, vou deixar mais uma receita bacana para preparar com legumes. O Ratatouille é um prato saboroso e pode ser apreciado até como prato principal. Nutritivo e de baixa calorias, preparo rápido e acredito que agrada o paladar de quem prova.
Ingredientes
- Alho picado: 1/2 unidade;
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;
- Cebola picada: 1 [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Jana, Nham, Receitas legais

(Imagem: Janaína Calaça)
Bom, se você, como eu, busca alternativas para diminuir o consumo de carne vermelha, fica esta dica de panqueca com recheio de soja, que além de não ser absurdamente calórica, é saborosa!
Ingredientes
Massa da Panqueca
- 1 xícara de leite desnatado;
- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada;
- Sal a gosto.
Recheio
- 1 xícara [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Jana, Nham, Receitas legais

Bom, se vocês já passaram os olhos pelas embalagens de produtos industrializados, verão que há sempre uma observação como esta: “Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas”. Alguns posts atrás, publiquei um artigo que te ajudará a  calcular seu [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Informação & Saúde, Jana, Nham

Durante parte de minha vida, nutri uma birra sem tamanho por legumes e verduras, mas, no processo de (re)educação alimentar, fui criando simpatia e afinidade com estes alimentos cheios de cores e por que não dizer de sabores?
A questão é… Ok, estou comendo batata, cenoura, brócolis, chuchu, etc., mas será que estou realmente consumindo estes [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Informação & Saúde, Jana, Nham

Segue uma receitinha fácil e colorida para incrementar sua salada ou acompanhar um grelhado ou um assado. Já que usualmente temperamos saladas com azeite de oliva, a única diferença neste caso será o uso do forno. O pimentão é rico em vitamina C e para diminuir um pouco a perda desta vitamina extremamente volátil durante [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Jana, Nham, Receitas legais

Se no mercado estiver acontecendo alguma promoção de camarão, aproveite para fazer esta receita. Uma dica bacana para variar cardápios é buscar promoções, olhando sempre, é claro, a data de validade do produto. Ajuda a variar os pratos e não pesa no bolso. Deparei-me com uma boa promoção de camarão cinza e levei pra casa [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Jana, Nham, Receitas legais

Bom, se você, como nós, aprecia a culinária mexicana, mas está buscando alternativas mais saudáveis ou se deixou de comer carne e necessita também de uma fonte rica em proteína, resolvemos adaptar esta receita tão saborosa a uma mais light e que, guardando comparações à original, é bem interessante também ao paladar.

(Tacos, salsa e recheio [...]

posted by Janaina Calaça
Filed under: Dicas, Jana, Nham, Receitas legais, Vida